A 13° Edição do Comida di Buteco Campinas, que teve como tema “Ervas e Especiarias”, anunciou como campeão o Espaço In Bar Petiscaria, localizado no Jardim Nova Europa. O resultado do concurso foi anunciado durante a cerimônia de premiação que aconteceu nesta segunda-feira, 15, no Clube Bonfim.
Após a vitória, o bar representará a cidade de Campinas ao levar o petisco Arretado (bolinho de baião de dois recheado de carne seca, calabresa, bacon e queijo coalho, acompanhado de molho lambão e molho surpresa) para a etapa nacional do concurso, que acontecerá em julho.
Já o segundo lugar ficou com o Eskina Bar, que trouxe para a competição o petisco Raspa de Tacho (fraldinha ao molho de ervas, polenta ao açafrão com molhos de tomate fresco, quiabo grelhado e jiló frito).
O terceiro lugar foi do Malagueta Bar Raiz, com o petisco Pastéis Trio Malagueta (trio de pastéis cremosos: bobó de camarão, frango cremoso com catupiry, tomilho e limão e palmito com alho-poró).
A edição deste ano teve record de participantes, com 45 bares. No período de 7 a 30 de abril, o público e os jurados puderam experimentar e votar no melhor petisco concorrente, todos no preço fixo de R$30,00. Além do pestico, os estabelecimentos também foram avaliados pela qualidade de atendimento, temperatura das bebidas servidas e higiene do local.
Os petiscos levaram 70% do peso da nota enquanto as outras categorias 10% cada. A votação é feita pelos votos do público (50% de peso) e do corpo de jurados (50% de peso), que é composto por gastrônomos, jornalistas e butequeiros de carteirinha.
