Bolo de Cenoura com calda cremosa de chocolate é um clássico da culinária brasileira seja para servir no café da manhã ou no chá da tarde, mas se ele tiver redução de calorias e muito mais sabor fica melhor ainda.

Para quem é fã dessa deliciosa receita a Culinarista Maviane Chiapetta, editora do canal Fit com Sabor desenvolveu uma versão utilizando o Açúcar Magro Fit e o Achocolatado Light Magro. Vamos conferir?

– 2 cenouras grandes ou 4 médias;

– 3 ovos;

– 2/4 de xícara de óleo de canola ou milho;

– 1/2 xícara Açúcar Magro Fit;

– 1 xícara e 1/2 de farinha de arroz;

– 1 colher de sopa de fermento em pó.

No liquidificador coloque as cenouras picadas, os ovos, o óleo, o açúcar e bata até ficar um creme homogêneo. Transfira o creme para uma vasilha e adicione a farinha de arroz, o fermento e mexa bem. Despeje em uma forma de 20cm untada e asse a 180° até ficar dourado na parte de cima ou faça o teste do palito.

– 1 litro de leite;

– 1/2 xícara de Açúcar Magro Fit;

– 1/2 xícara de Achocolatado Light Magro;

– 2 colheres de sopa de cacau em pó 100% ;

– 1 colher de sobremesa de baunilha;

– 2 colheres de sopa de manteiga ou óleo de coco.

Adicione todos os ingredientes em uma panela alta, para não derramar. Leve ao fogo mexendo sempre até reduzir.  Retire do fogo e reserve.

Lembrando que o bolo e cobertura devem estar frios na hora da montagem, assim o bolo não irá abaixar. Decore com criatividade.

Bom Apetite!