O réveillon traz consigo supertições populares que interessam muitas pessoas que acreditam, como: pular sete ondas, ingerir determinados alimentos, usar cores específicas, entre outros. Para a nutricionista Renata Guirau, existem alimentos que ingeridos na ceia de ano novo, podem trazer muita sorte para 2021. Esses alimentos são: uva, lentilha, romã e folha de louro.
UVA – Acredita-se que representa boa sorte e prosperidade. Além disso, as uvas possuem muita fibra e cálcio, que ajudam na sensação de saciedade e no bom funcionamento do intestino, segunda a nutricionista “são fontes de resveratrol, que é um antioxidante protetor do nosso sistema cardiovascular”.
LENTILHA – Sucesso, abundância e dinheiro! Um dos alimentos mais famosos e consumidos durante as festas de fim de ano. Apesar de ser lembrada apenas no ano novo, a lentilha contém nutrientes essenciais para o corpo humano, pois é fonte de proteínas, carboidratos e minerias. “Esses minerais atuam na saúde imunológica, óssea, no sistema antioxidante e na prevenção de anemias”, comenta Renata.
ROMÃ – Fartura e fertilidade, sempre muito requisitada no réveillon. Rica em antioxidantes, possui fibras e baixa quantidade de carboidratos. A nutricionista ainda indica a fruta para quem precisa controlar os níveis de açúcar no sangue.
FOLHA DE LOURO – Dinheiro e prosperidade. Alimento rico em antioxidantes e muito saboroso para dar aquele sabor a mais na ceia de Ano Novo. “Embora seja consumido em pequena quantidade, a folha de louro é rica em alguns antioxidantes, como vitaminas A e C, e minerais como selênio e potássio”, finaliza a nutricionista Renata Guirau.
Ficou interessado nas propriedades e funcinalidades que esses alimentos podem trazer pro seu corpo e para o novo ano que se iniciará?! Vem conferir quatro receitas:
Caipirinha de Uva
Ingredientes:
- 1 dose de vodka;
- 5 pedras de gelo;
- ½ xícara de Uvas Niagara.
Modo de preparo:
Coloque as uvas em uma coqueteleira e amasse com a ajuda de um macerador. Acrescente a vodca, o açúcar e o gelo, tampe a coqueteleira e chacoalhe bem para misturar todos os ingredientes. Sirva em seguida.
Salada de Lentilha
Ingredientes:
- 1 xícara de chá de lentilha;
- ½ xícara de chá de cenoura ralada;
- ¼ de xícara de chá de azeitonas pretas picadas;
- 2 col de sopa de cheiro verde;
- Sal e pimenta a gosto.
Modo de preparo:
Deixe a lentilha de molho por 6 horas antes de cozinhar. Cozinhe na panela de pressão até que os grãos fiquem macios. Misture com os demais ingredientes e leve para gelar por 1 hora antes de servir.
Creme de Romã
Ingredientes:
- 1 romã batida com 150ml água (para fazer o suco);
- 1 pote de iogurte natural;
- ½ envelope de gelatina sem sabor;
- 2 col de sopa de pó para pudim de baunilha;
- Raspas de 1 limão.
Modo de preparo:
Misture tudo e cozinhe em fogo baixo por 2 minutos após levantar fervura. Coloque em taças e leve para gelar. Para a calda, misture 150ml de suco de romã, a outra metade da gelatina sem sabor e açúcar a gosto. Cubra o creme feito na primeira etapa da receita e leve novamente para gelar, por pelo menos 2 horas, antes de servir.
Frango Assado com Louro
Ingredientes:
- 1 kg de sobrecoxa de frango desossada;
- 100mL de vinho branco;
- 2 dentes de alho;
- 100g de bacon fatiado bem fininho;
- 2 folhas de louro para cada sobrecoxa;
- Sal e pimenta a gosto.
Modo de preparo:
Tempere as sobrecoxas com o sal, o vinho, a pimenta e o alho amassado no dia anterior à preparação. Escorra o frango e monte um “enroladinho”, colocando uma folha de louro em cada lado do frango e envolvendo com a tira de bacon. Coloque delicadamente as sobrecoxas em uma assadeira e regue com o tempero em que o frango ficou de molho. Leve para assar, com a forma coberta por papel alumínio. Após 30 minutos, retire o papel e asse até que as sobrecoxas fiquem douradas.
*Quem preferir, também pode assar as folhas de louro entre os pedaços de frango na assadeira ou em espetos.
