Clima frio e pratos que aquecem sempre trazem uma sensação de conforto. Entre as receitas perfeitas para a temporada estão o Kashlama e o Mante, criações do chef Simon Gbrail Kazanjian. Os pratos compõem o variado menu de comidas típicas do Lavash, restaurante armênio localizado no segundo piso do Galleria Shopping.
![Lavash pratos para o frio 1 baixa Lavash pratos para o frio 1 baixa](https://campinascafe.com.br/wp-content/uploads/2021/06/Lavash-pratos-para-o-frio-1-baixa.jpg)
O Kashlama (pronuncia-se Kashlamá) é inspirado em uma receita tradicional da família de Gbrail, que cresceu em Aleppo, na Síria, e chegou ao Brasil depois de trabalhar em diferentes restaurantes da Armênia e da Ucrânia. O prato, que serve até duas pessoas, é uma costela de cordeiro cozida na cerveja e acompanhada por legumes. Já o Mante é uma massa caseira assada no forno e recheada com carne moída, servida com caldo de tomate, coalhada fresca e sumak, que é uma especiaria que dá um sabor cítrico à receita.
![Ghapama 01 baixa Ghapama 01 baixa](https://campinascafe.com.br/wp-content/uploads/2021/06/Ghapama_01-baixa.jpg)
Entre outras opções quentes estão os Khorovadz, grelhados de cordeiro, filé-mignon e porco, as dolmas (charutos de folhas de uva ou repolho), kaftas, e o Rhapama, tradicional arroz armênio cozido na abóbora com frutas secas, nozes, mel e temperos especiais.
![Mante baixa Mante baixa](https://campinascafe.com.br/wp-content/uploads/2021/06/Mante-baixa.jpg)
Servidos diariamente no Lavash, que está seguindo os horários de funcionamento do Galleria Shopping, em Campinas, assim como todos os protocolos de segurança, os pratos estão disponíveis também via delivery e nos aplicativos Rappi e iFood.
Sobre o Lavash
Primeira rede de restaurantes de comida armênia do Brasil, o Lavash investe nas típicas receitas do país, que absorveram anos de cultura do Oriente Médio e da região do Mediterrâneo. Diferente da comida árabe, com seus condimentos e temperos mais intensos, o sabor da culinária armênia está no uso de ervas aromáticas, assim como frutas, vegetais e nozes. Com um cardápio elaborado por Simon Gbrail Kazanjian, jovem chef nascido e criado em Aleppo, na Síria, a casa busca proporcionar uma experiência única aos seus clientes, com atendimento diferenciado e personalizado, alta qualidade de ingredientes e ambiente acolhedor.