Poke é uma receita saúdavel, gostosa e refrescante, o prato havaiano possui uma diversidade grande de ingredientes e pode ser preparado em diferentes versões com peixe cru, castanhas, frutas, arroz e entre outros. Muito fácil de preparar e com poucos processos, essa receita é perfeita para o seu final de semana. Pensando nisso, a equipe do Supermercado Taquaral, separou uma receita deliciosa de poke bowl com chips de batata doce para ser preparada neste final de semana. Confira!

Ingredientes:

• 100ml de azeite extra virgem;
• 25ml de Vinagre Balsâmico;
• 200g batata doce frita;
• 400g atum ou salmão fresco;
• 400g arroz cozido;
• 250g abóbora;
• 1 pepino;
• 1 cenoura;
• 1 abobrinha;
• 1 abacate;
• 50g de castanha caju;
• Sal, pimenta à gosto;
• Sementes de gergelim.

Modo de Preparo:

1. Corte a abóbora em pequenos cubos, temperando com sal, pimenta, azeite e vinagre balsâmico, e leve ao forno durante 25 minutos a 180° C.
2. Ao mesmo tempo, vá preparando as chips de batata doce.
3. Lamine a cenoura e o abacate.
4. Em uma bowl, coloque o arroz, o peixe cortado em cubos, os legumes e as chips de batata doce.
5. Finalize com as castanhas de caju por cima e regue tudo com azeite.

Tempo de Preparo: Rápido
Porção: 4 pessoa