A Chef Iracema Bertoco, do Centro Europeu, preparou uma receita especial de bolachinha de fubá e grão de bico. Além de delicioso, o aperitivo é fácil de reproduzir e sua composição é livre de glúten e lactose.

Ingredientes: 

– 2 ovos
– 3 colheres de óleo de coco
– ½ xícara de açúcar mascavo
– ½ de farinha de grão de bico
– 1 xícara e ½ de fubá
– 1 colher de fermento químico ou bicarbonato
– Goiabada

Modo de preparo: 

• Misture bem todos os ingredientes até formar uma massa homogenia.
• Faça pequenas bolinhas, aperte no centro com o dedo para fazer um furinho e coloque um pouquinho de goiabada caseira.
• Disponha em uma assadeira forrada com papel manteiga e leve ao forno a 180 graus por 30 minutos.