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Dia do Chocolate: os vinhos que combinam com chocolate
Dia 07 de julho é o Dia Mundial do Chocolate e a Evino selecionou rótulos de vinhos indicados pelo o sommelier da marca, Vinícius Santiago, para celebrar a data, e harmonizar com o doce. Combinar vinhos com pratos como pasta, cordeiro, frutos do mar, é um conhecimento que chefs e sommeliers usam para expandir os […]
Perfil: José Negreiros, o Rei do Cannoli de Campinas
Por Karina Fusco Acompanhar a avó materna nos preparos de iguarias é algo comum entre muitas crianças e geralmente não rende mais do que momentos de ternura e noções para fazer umas receitas na cozinha no futuro. Mas, para o campineiro José Negreiros, de 37 anos, foi essencial para mudar os rumos profissionais. Formado em […]
