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Cacau além do chocolate: conheça mais as propriedades do fruto
Por Rebekah Marques Com origem na Amazônia, o cacau ganha o coração dos brasileiros por originar o tão amado chocolate. O fruto pode desempenhar funções nutricionais e, se consumido de forma consciente, trazer inúmeros benefícios à saúde. A redação da Campinas Cafe conversou com a nutricionista Leandra Giorgetti para saber um pouco mais sobre o […]
Sem glúten
A oferta nas prateleiras é grande, mas nem sempre as opções alternativas vão para o carrinho. As farinhas refinadas, principalmente a de trigo, ainda são as mais consumidas e, hoje, pesquisas demonstram que elas são fatores responsáveis pelo aumento de peso. Por sofrerem um processo industrial que elimina a parte externa no grão, a farinha […]
