Receitas com kiwi para consumir no inverno

O inverno já chegou e para aproveitar o momento, nada melhor que uma boa comida, não é mesmo? Por isso, a marca Zespri™ selecionou algumas deliciosas receitas com kiwi. Confira!

Ceviche com kiwi

Ingredientes: 

• 200 g de camarões cortados em quadradinhos
• 200 g de salmão cortado em quadradinhos
• 400 g de seu peixe favorito (de preferência, peixe-branco), sem espinhas e cortado em quadradinhos
• 1 cebola roxa, picada e cortada em quadradinhos
• 1 pimenta-malagueta picada
• 2 xícaras de suco de limão fresco
• Coentro picado a gosto
• 2 colheres de chá de açúcar
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 4 kiwis verdes cortados em quadradinhos
• 3 colheres de chá de suco de laranja
• 2 tomates, sem sementes, cortados em quadradinhos pequenininhos

Preparo:

1. Embeba os camarões em água fervente por 2 minutos e, logo, coe-os.
2. Em uma tigela, junte os camarões, o salmão, o peixe-branco, a cebola, os tomates, a pimenta-malagueta e o suco de limão. Refrigere de 2 a 3 horas.
3. Antes de servir, retire o excesso de suco e adicione o coentro, o açúcar, o sal e a pimenta-do-reino a gosto.
4. Misture cuidadosamente os kiwis verdes e o suco de laranja.

Kiwitini

Ingredientes:

• 1 kiwi amarelo Zespri™ SunGold™ descascado;
• Fatias de kiwi amarelo Zespri™ SunGold™ para decorar;
• 45 ml de vodca;
• 30 ml de sweet and sour mix; Receitas com kiwi 
• Gelo.

Preparo:

1. Corte uma fatia fina na parte central do kiwi para usar como enfeite.
2. Misture o restante da fruta na coqueteleira.
3. Adicione a vodca e o sweet and sour mix.
4. Agite por 10 a 15 segundos.
5. Coe em um copo de Martini e decore com fatias de kiwi.

Pavlova de kiwi

Ingredientes:

• 1/2 xícara de cream cheese;
• 3 colheres de sopa de açúcar;
• 1 xícara de iogurte grego de baunilha light;
• 6 kiwis amarelos Zespri™ SunGold™ descascados e picados;
• 1 xícara de suspiro despedaçado;
• 6 suspiros inteiros;
• Copo ou taça de 250 ml. Receitas com kiwi 

Preparo:

1. Em uma tigela, bata o cream cheese e o açúcar em velocidade intermediária por 30 segundos ou até ficar consistente.
2. Adicione o iogurte até ficar homogêneo.
3. Coloque 2 colheres de sopa do creme em cada um dos copos. Cubra com 1/2 kiwi picado e cerca de 2,5 colheres de sopa de suspiro despedaçado.
4. Repita as camadas, uma vez com a mistura restante e outra com kiwi.
5. Decore com 1 suspiro inteiro.
6. Sirva imediatamente. Receitas com kiwi 

Queijo Brie ao forno com compota picante de kiwis

Ingredientes:

• 1 queijo Brie redondo (aprox. 370 g);
• 2 colheres de sopa de geleia de pimenta vermelha;
• 2 colheres de sopa de mostarda de Dijon;
• 1 pitada de pimenta-do-reino moída;
• 1 kiwi verde Zespri™ Green cortado em cubinhos;
• 1 kiwi verde Zespri™ SunGold™ cortado em cubinhos;
• Biscoitos cream cracker ou torradas.

Preparo:

1. Aqueça o forno a 180 °C.
2. Desembrulhe o queijo Brie. Corte e descarte a casca do topo. Coloque o queijo no forno em uma forma de torta. Asse por 15 minutos ou até ficar macio e começar a derreter.
3. Enquanto isso, em uma tigela própria para micro-ondas, misture a geleia de pimenta, a mostarda e a pimenta-do-reino. Acrescente os kiwis picados e leve ao micro-ondas em alta potência durante 1,5 minutos, mexendo a cada 20 segundos até ficar quente.
4. Transfira o queijo Brie para um prato de servir. Cubra com a compota de kiwis.
5. Sirva com biscoitos cream cracker ou torradas. Receitas com kiwi