A abobrinha é uma das grandes amigas da saúde e da boa forma, além de ser um alimento muito nutritivo e com poucas calorias, é rica em vitaminas A, C e E e minerais como manganês, cobre, zinco e selênio. Para mencionar apenas alguns dos benefícios da abobrinha para a saúde, ela ajuda na digestão por ser rica em água. Seus antioxidantes também contribuem para prevenir as complicações decorrentes da diabetes. A abobrinha contribui para saúde cardíaca, fortalece os ossos, melhora a visão, ajuda quem quer perder peso, entre tantos outros benefícios. O Oba Hortifruti separou uma receita fácil, prática e saudável para degustar no seu jantar: Espaguete de Abobrinha com Molho de Tomate Caseiro! Confira abaixo como preparar:

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Ingredientes do Espaguete

  • 1 colher (sopa) de manteiga;
  • 1/2 cebola;
  • 1 colher (sopa) de azeite;
  • 1 colher (chá) de sal.

Ingredientes do Molho

  • 1 dente de alho;
  • 1/2 cebola;
  • 3 colheres (sopa) de azeite;
  • 2 colheres de sopa de manteiga;
  • 1 colher (sopa) de açúcar;
  • 1 colher (chá) de sal;
  • Pimenta-do-reino a gosto.

Modo de Preparo do Espaguete

  1. Adicione a abobrinha e refogue em fogo baixo.
  2. Tempere com sal e reserve.

Modo de Preparo do Molho

  1. Aqueça o azeite em uma panela e adicione o dente de alho e a cebola.
  2. Acrescente o tomate batido, o sal, o açúcar e a pimenta-do-reino a gosto.
  3. Mexa bem e quando levantar fervura, acrescente a manteiga.
  4. Volte a mexer para que a manteiga derreta.
  5. Retire a cebola e o alho, e sirva com o espaguete de abobrinha.

Dicas

  • Outra opção é substituir o molho de tomate por um molho pesto e decorar com tomates-cereja.
  • Por cima, você pode acrescentar alho torrado ou algumas sementes.

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