Os vinhos e espumantes conquistam o topo da lista do cardápio e marcam presença nas mais diversas ocasiões, mas nem sempre o espaço está reservado para opções nacionais. A Campinas Cafe fez um tour pelo Sul e selecionou cinco lançamentos de vinhos nacionais da Serra Gaúcha que podem (e devem!) estar na sua mesa de fim de ano!
Íride – Miolo
O espumante 75% pinot noir e 25% chardonnay foi lançado em comemoração aos 30 anos da Miolo e carrega, em seu rótulo, uma homenagem do enólogo Adriano Miolo à avó, a matriarca Íride. São 1.830 garrafas com 10 anos de cave, que já recebem o selo de Denominação de Origem Vale dos Vinhedos (DOVV).
Preço sugerido: R$400,00
Onde encontrar: através do e-mail atendimento@miolo.com.br
Blanc de Blanc nature tradicional – Don Guerino
Maturado na garrafa durante 36 meses, o espumante elaborado com uvas chardonnay pode ser servido com frutas secas e queijos. Foi assim que o lançamento foi apresentado à Campinas Cafe, diante de um pôr-do-sol típico da região sul, em Alto Feliz. As uvas foram cultivadas a 500 metros de altitude e em solo argiloso.
Preço sugerido: R$99,00
Onde encontrar: varejo@donguerino.com.br
Blanc de Noir Cave – Luiz Argenta
Ao som da bossa nova e diante de um buffet preparado pelo Clô Wine Bar, localizado dentro da vinícola, o espumante branco cremoso foi apresentado à imprensa. Maturado por 36 meses por leveduras, é feito a partir de uvas Pinot Noir e não contém açúcar em seu licor de expedição. Harmoniza com peixes e queijos.
Preço sugerido: R$ 113,00
Onde encontrar: boutiqueluizargenta.com.br
Vita Sur Lie 2014 – Peterlongo
A única vinícola autorizada a utilizar o termo “champagne” do Brasil lançou, recentemente, o Vita Sur Lie, elaborado com uvas Chardonnay e Pinot Noir. Por ter passado pelo método de ” dégorgement”, as leveduras permanecem em atuação até a garrafa ser aberta e, por isso, garante um efeito surpresa para quem prova. São apenas 1000 garrafas da safra de 2014. Harmoniza com carnes e queijos.
Preço sugerido: R$99,00
Onde encontrar: loja.peterlongo.com.br
Aurora Zero Álcool – Aurora
Com notas frutadas, a opção com 0,0% de graduação alcóolica é o lançamento da marca, que aposta em um novo público, que não gosta ou não pode ingerir álcool. Delicado, com paladar e características tropicais, acompanha sobremesas como creme de papaya com cassis e torta de maçã. Consuma gelado!
Preço sugerido: R$30,00
Onde encontrar: vinicolaaurora.com.br
