Aprenda a fazer uma deliciosa receita de Kanafeh, docinho árabe, desenvolvido por Adria. Confira!
Ingredientes
- 1 pacote de macarrão cabelo de anjo;
- 1 xícara de açúcar;
- 100 gramas de manteiga sem sal em temperatura ambiente;
- 1 xícara de queijo muçarela ralado grosso;
- 1 xícara de água;
- 200 gramas de ricota.
Calda
- 1 xícara de açúcar;
- 1 xícara de água;
- 1 colher de chá de água de flor de laranjeira;
- 1 colher de chá de suco de limão-siciliano.
Decoração
- 150 gramas de pistache sem sal moído grosseiramente.
Modo de preparo
- Comece quebrando grosseiramente o macarrão cabelo de anjo;
- Misture a manteiga no macarrão, coloque a água, misture novamente e reserve;
- Unte uma forma e coloque a metade desta mistura do cabelo de anjo com a manteiga e água;
- Misture em um bowl a ricota com o açúcar e, então, acrescente a muçarela ralada e misture bem;
- Coloque sobre a massa na forma previamente untada;
- Cubra a outra metade da massa de macarrão cabelo de anjo com manteiga;
- Cubra com papel-alumínio e leve para assar em forno preaquecido a 180 graus por 35 minutos;
- Enquanto isso faça uma calda com o açúcar e a água, em uma panela em fogo médio, até que esteja translúcida e levemente encorpada;
- Tempere a calda com o suco de limão e a água de flor de laranjeira;
- Regue com a calda;
- Decore com os pistaches moídos.