Receita: docinho árabe

Feito com macarrão cabelo de anjo, a sobremesa é um dos clássicos mais saborosos desta culinária

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Aprenda a fazer uma deliciosa receita de Kanafeh, docinho árabe, desenvolvido por Adria. Confira!

Ingredientes

  • 1 pacote de macarrão cabelo de anjo;
  • 1 xícara de açúcar;
  • 100 gramas de manteiga sem sal em temperatura ambiente;
  • 1 xícara de queijo muçarela ralado grosso;
  • 1 xícara de água;
  • 200 gramas de ricota.

Calda

  • 1 xícara de açúcar;
  • 1 xícara de água;
  • 1 colher de chá de água de flor de laranjeira;
  • 1 colher de chá de suco de limão-siciliano.

Decoração

  • 150 gramas de pistache sem sal moído grosseiramente.

Modo de preparo

  • Comece quebrando grosseiramente o macarrão cabelo de anjo;
  • Misture a manteiga no macarrão, coloque a água, misture novamente e reserve;
  • Unte uma forma e coloque a metade desta mistura do cabelo de anjo com a manteiga e água;
  • Misture em um bowl a ricota com o açúcar e, então, acrescente a muçarela ralada e misture bem;
  • Coloque sobre a massa na forma previamente untada;
  • Cubra a outra metade da massa de macarrão cabelo de anjo com manteiga;
  • Cubra com papel-alumínio e leve para assar em forno preaquecido a 180 graus por 35 minutos;
  • Enquanto isso faça uma calda com o açúcar e a água, em uma panela em fogo médio, até que esteja translúcida e levemente encorpada;
  • Tempere a calda com o suco de limão e a água de flor de laranjeira;
  • Regue com a calda;
  • Decore com os pistaches moídos.

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