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Pãozinho quentinho e crocante por fora, com aquela manteiguinha derretendo é para fazer o coração de qualquer pessoa feliz! E se além disso ele diminuísse a ansiedade? A receita desenvolvida pela nutricionista e pesquisadora, Aline Quissak, promete diminuir a ansiedade. O segredo? A profissional afirma que é o queijo curado.

Este tipo de queijo, possui um alto teor de proteína, cromo e vitamina do complexo B. Como são zero em carboidrato, podemos adicionar na receita o fubá e a aveia, dois outros ingredientes funcionais para melhorar o humor e o estresse. Por terem triptofano, ácido fólico e carboidrato especial dão calma aos neurônios agitados. Se você prefere, pode usar farinha de arroz ou polvilho, a receita da certo, mas não tem a propriedade medicinal que controla a ansiedade. Confira a receita!

pão

Ingredientes:

  • 5 colheres de sopa de fubá (orgânico);
  • 3 colheres de sopa de farinha de aveia;
  • 1 ovo;
  • 1/4 de xícara de azeite de oliva extravirgem;
  • 1 xícara de queijo curado ralado (meia cura, canastra, parmesão);
  • 1 colher de sobremesa de fermento (pode usar o natural: bicarbonato + vinagre de maçã).

Modo de preparo:

Amasse bem até modelar a massa em mini pãezinhos. Asse em forno baixo a 150 graus por 15 min ou até estarem dourados. A consistência fica de uma broa.  Pode adicionar o gergelim na hora de ir pro forno, ele melhora o valor nutricional e funcional. Esse pãozinho tem o perfeito equilíbrio entre carboidrato, proteína e gorduras do bem que as pessoas com ansiedade precisam.

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